Tỏi chứa một thành phần có tác dụng ngăn ngừa sự phá hủy mô tim có thể dẫn đến đau tim.

Các nhà khoa học đã kiểm tra hợp chất này, diallyl trisulfide, trên chuột có nguy cơ tổn thương tim do tắc nghẽn động mạch vành.

Điều trị trước khi lưu thông máu được phục hồi đã làm giảm gần 2/3 số lượng mô tim bị tổn thương.

Chất diallyl trisulfide giải phóng hydrogen sulphide, vốn được cho là giúp bảo vệ mô tim ở nồng độ thấp.